良好的營養不僅讓你感覺美好，讓你好看之外，整體上它也能讓您擁有更強健的體魄、更有活力、更健康的體重、更強壯的骨骼和肌肉以及較低的疾病風險。
汤姆上学又迟到了。不吃早餐的他，在老师还未点名之前奔向课室。熬过了几个小时无法集中精神的课堂后，休息时间终于到了。汤姆在食堂把他妈妈给的零用钱用来买了自己最爱吃的炸鸡块和葡萄口味的棒冰。放学后，汤姆的妈妈，丽娜如往常一样的来接他并在附近的饭摊共用午餐。丽娜是某家会计事务所的全职员工。通常她工作至下午六时才下班，如果还要做晚饭就会太累了。因此，妈妈和孩子都是在外用餐，只有周末才在家里做饭。
汤姆只是一个八岁的小学生。不同于健康的成人，像汤姆的孩子都有特别的营养需求。儿童期是孩童迅速增长、学习和发展的阶段，因此，他们对某些营养素的需求量就会特别高。成长中的孩童需要充分的营养以应付身体和脑部的所需。不吃早餐意味着汤姆可能已经“禁食”超过10-12个小时，因此，他不能在课堂上表现最佳的状态也并不出奇。研究也显示，不吃早餐的孩童可能会更馋嘴，因而带来不必要的热量并导致肥胖。此外，孩子们也偏向不良的食物选择，他们偏爱美味但又不健康的食物。另外，当我们在外用餐时，我们会较少吃蔬菜，但却吃进较多的糖、盐和味精。
至于丽娜，一个需要上班的母亲，需要克服工作和家庭挑战的她，压力是难免的。经常出外就餐将无法提供女性所需的维生素和矿物质以满足身体的需求及对抗身心的压力和疲劳。不正确的膳食摄入量也可能导致肥胖和其他慢性疾病如心血管疾病。
当我们需要保持高水平的体力、提高精神的警惕性及预防营养不良（尤其是缺乏维生素和矿物质），我们必须确保拥有均衡的饮食，并提供充足的营养。尽管如此，由于受到时间的限制和学校食堂、餐馆和小贩中心提供有限的健康食品，许多人都觉得要吃得健康是一种挑战。不仅如此，过度加工、提炼和烹调以及在养分流失殆尽的土壤中大量生产的农作物更难以确保可摄取足够的营养。
虽然如此，我们还是没有其他的选择。使用多种维生素与矿物质能为那些因生活繁忙而无法摄取充足营养的人做保障。至于孩童，可选择添加鱼油的多种维生素。除了一些必需的营养素来保持健康的成长和发育之外，鱼油与多种维生素可提供奥美加-3脂肪酸以促进健康的脑部和眼睛发育。
女性服用多種維生素可降低心臟病發的風險
近来，瑞典的研究人员深入研究有关日常使用多种维生素与没有心血管疾病史的妇女所引起心脏病发风险的联系。这项发表于2010年美国临床营养学杂志的研究表明，只服用多种维生素就可降低心肌梗死或心脏病发（和没有服用保健品的组相较）的风险达百分之二十七。研究人员还发现，服用多种维生素与其他保健品的妇女可降低心肌梗死的风险达百分之三十。他们指出，该联系是和长期服用多种维生素有关联的，而它的保护作用可能是由抗氧化剂维生素- 维生素C 和E、以及维生素B群和矿物质的结合效应。
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